宵夜必备:爆炒钉螺

发布时间:2020-06-18 11:57:33 作者:admin1234 阅读量:83

每每夜深人静之时,便是人体饥寒交迫之时。这时候,身子便不听使唤地来到夜宵店觅食。想寻觅一种份量大,经济又实惠的烧烤摊美食——爆炒钉螺。


这种名为钉螺的螺,顾名思义,因为长得特别像钉子,并且又长又尖的,所以大家都称呼之钉螺,别看它长得好像很别致,就认为为价格很贵,其实不然,这种钉螺才三元一斤,性价比超高。自己买回家做或者去烧烤店吃都不会贵!而且吃起来肉质居然比田螺更加鲜美,重点是还不会有小籽,大家都知道田螺吃起来会有奇奇怪怪的的小籽吧,这种小籽吃进去嘴巴里面不习惯还得吐掉,且让口感大打折扣。


烧烤师傅采用的烹饪方式同爆炒田螺是一样的,不过值得注意的是钉螺个头比较大,不容易烹饪入味,需要多放点汤汁进行烧煮,煮得久一点,也就比较好入味了。吃的时候,因为它太长了,所以不好吸食里面的肉,这时候你可以先吸一下尾部,松动松动里面的肉,再来吸头部,这时候保证你一吸一个准!


吃不完还可以打包回家,第二天拿着这个汤汁加点黄瓜白菜进去,配饭吃可以吃掉三碗白米饭,撑破肚皮呢!


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