普通人想做烧烤逆袭?

发布时间:2020-06-19 17:49:11 作者:admin1234 阅读量:121

2017年6月以前的公司倒闭了,离开了温室,一切都要重头开始。想着自己去别人家的公司也是拿最少钱干最重的活,还不如自己单干,一步一个脚印做起来做好还是自己的。于是我就开始创业了,做的是烧烤,主要是做大众比较容易接受的那种价格。

因为自己的高中毕业的时候有在亲戚家做学徒帮忙做些简单的烧烤,所以对于这个行业是自己目前觉得比较有经验的,比较有信心的吧,而且当时烤的烧烤给顾客说了,他们都说好吃,所以我就来了。


但是光会烤串串可不行呀,所以我就打算系统学习一下其他的烧烤单品怎么做才好吃,花了99块钱报名了一个网络课程,结果一节课七分钟,光是将鸡汤就讲了五分钟,剩下两分钟快速的讲完这节课的菜品制作。说实话,这种视频能学会算我输,白白浪费了一百块钱不说,还耽误了时间,受一肚子气。知道为什么学校老师面对面授课和现在疫情下的的网课差距有多大了吧。

后面我在百度搜索页面找到了一家烧烤培训机构叫5578烧烤培训的,因为学费还蛮贵的,我怕被坑,所以特别去他们公司看了下,还有一些上课的地方,还包括他们学员自己开的店也有去试吃了,就总体的体验来说还不错,服务+味道都比较满意。


6800元的学费大概学了一个多礼拜,我是属于比较粗心的,经常忘这忘那的,所以培训老师是等我学会了才让我结课。否则都不让我跑。
学完回去一直在看店面位置,其实我自己对这方面也不是很专业,所以都在问那边的老师,听说他们经常给学员选店面位置,还包括买设备,二十几种设备全部列出来给学员用。这对我来说简直就是大救星,太省心了!还有买回来的设备摆放的的位置也是由他们给我指导。

烧烤还是比较好做的。按照5578烧烤培训给的开业活动策划,那天人爆满,忙到腿麻掉,是真的很苦逼了,但是心里开心啊!白花花的银子到口袋里,谁不开心呢?


但是发现了一个问题就是人手不够用,不忙的时候还好,忙起来要命,分身都干不了那么多活。所以我也在一直招人,可是一之都没有找到合适的,这也让我很苦恼,和那边的老师聊到这个,他们马上就着手过来帮我招人,从后厨人员,到服务员,都有特别的标准,找的人也是精准人群,能够替我减压的。


对我们做烧烤的来来说,最重要的就是口味好,然后就是有自己的招牌特色菜,有不断地更新菜品的能力,顾客来店里面吃来吃去就是那几样菜,难免会腻掉。说实话,光靠我和店里师傅一起研究新菜品,其实是有局限性的,好在机构还有自己的新菜品研发中心,我们可以定期去学习,还是免费的! 这样的话对顾客有了新鲜感,新老顾客光顾的机会可就大得多了。也就自然而然能赚到钱了。

曾经我以为自己是万能的,后来发现这世界上每个领域都有擅长的人存在。我做不到的事情可以利用一些物质去进行交换,以便获得自己想要的。这就足够了,不需要自己再硬着头皮去浪费时间走那些弯路。


  做烧烤中遇到的问题太多了没办法一一列举完毕,如果你们有什么其他问题欢迎在评论区提问~想对你们说,如果想做这块的项目,大胆去做吧,边做边成长嘛,谁都是从不会到会。
但烧烤创业不易,且行且珍惜  !                                                                                

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