炭木香锡纸烧烤做法来咯!简单又美味

发布时间:2020-05-21 17:04:08 作者:admin123 阅读量:447



夏季是让人食欲不振的季节,但烧烤能让人食欲大增,除了在烧烤店吃烧烤外,在家也能做美味简单的锡纸烧烤哦!

主料:花甲、河虾、日本豆腐、蛏子、鲫鱼、猪脑等;


配料:金针菇、娃娃菜、小白菜、豆芽等(蔬菜的要稍微耐煮一点的),龙口粉丝、鸭血、螺丝、姜丝、葱丝、胡萝卜丝等;

调味料:盐、鸡精、味精、特色增鲜粉、炭木香香辣酱、蒜泥等。

蒜泥做法:大蒜捣碎(不要细了呈颗粒状),适量色拉油(油要盖过蒜泥),小火炒熟,出锅调味,蒜泥带油一斤

       调味比例:耗油一勺,鸡汁一勺,鸡粉1/3勺,味精1/3勺,花椒油适量。


锡纸烧烤方法:用三丝垫底(胡萝卜生姜大葱丝)碗底铺均匀,加配菜娃娃菜,金针菇,小白菜,龙口粉丝,再加主菜,虾,花甲,鸭血等 (做的时候需注意,配菜可以放几种,主菜就放一种或者两种就好),再放上火腿肠片,丁,尽量铺平,摆放美观好看。

调味过程:适量的辣椒:蒜泥半勺,肉沫半勺蒜泥里面的油一勺,五香粉一点点,盐适量,增鲜粉1/3勺,鸡粉1/3勺,鸡汁一勺,美味鲜酱油一勺,香辣酱,1/4勺,适量的凉水。(可以做几种口味例如喜欢吃蒜泥,多加一点蒜泥,喜欢吃香一点多加香辣酱,喜欢酸辣加泡椒,喜欢麻味加花椒油),盖上盖子,放烤炉上烧开后两三分钟,撒上葱花香菜即可食用。

注意:粉丝不要放太多,腥味比较重的加1到2勺黄酒

整个过程只需要十分钟,简单又美味

喜欢的朋友也可以试一下


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